• Цедра апельсина (тертая) - три столовых ложки
• Клюква (сушеная) - 0,5 стак.
• Перец черный (молотый)
• Тимьян (свежий) - две столовых ложки
• Соль
• Лук репчатый (крупный) - одна штука
• Сельдерей черешковый - две штуки
• Яйцо - одна штука
• Индейка - 4 килограмм
• Соус (клюквенный) - 0,5 стак.
• Крошка хле

Цветок похутукавы! Сельдерей и грудку порезать соломкой, лук полу кольцами и обжарить до мягкости. Готовим начинку - смешать грудку и овощи, сухую клюкву, натертую корку апельсина, тимьян, яйцо, клюквенный соус и  хлебную крошку (я не люблю крошку!). Вымыть индейку и обсушить. Начинить индейку и уложить в блюдо для запекания. Запекать при температуре 180 градусов 2, 5 часа (индюшка на 4 килограмм). Или по инструкции на пакете (все зависит от веса). И с пылу с жару на стол!