• Масло сливочное - 35 грамм
• Яйцо (вареное, два во внутрь, половинка для украшения) - 2,5 штук
• Шпик - 40 грамм
• Морковь - 35 грамм
• Лук репчатый - 50 грамм
• Печень говяжья (сырая) - 500 грамм
• Молоко (или бульон) - 20 грамм

Мелко нарезанный шпик выложить на раскалeнную сковороду и когда вытопится сало, добавить мелко нарезанные лук, дать зарумяниться, затем морковь тeртую, тоже дать зарумяниться, положить нарезанную печень(средними кусочками), посыпанную солью и перцем, слегка обжарить, прикрыв сковороду крышкой. Чтобы печень стала нежнее. Остывшую печень вместе с овощами и шпиком пропустить на мясорубке 2 раза, соединить с размягчeнным сливочным маслом, по вкусу добавить соль и специи, хорошо вымешать. Можно сразу выложить на блюдо и подавать к столу, а можно завернуть в полиэтиленовый пакет (внутрь положить целое варeное яйцо), придав форму колбаски, и на несколько часов в холодильник. Затем достали, развернули, нарезали, украсили тeртым варeным яйцом, капельками майонеза и зеленью - и ..... к ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ!