• Яйцо куриное (+желток; 1 в начинку и 1 в тесто) - две штуки
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Лук репчатый - две штуки
• Творог - 150 грамм
• Молокo - одна столовая ложка
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец
• Коньяк - три столовых ложки
• Соль
• Мука ( одна столовая ложка для фарша, 1,5 стак. для теста) - 1,5 стак.
• Печен

Готовим тесто: смешиваем творог, яйцо, растительное масло и соль. Это помогал делать мой сынок Владюшка. Добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем и даём постоять. Пропускаем через мясорубку фарш вместе с печенью, конечно, это делал наш глава семьи. Лук режем кольцами, чеснок мелко порубить, затем обжариваем всё на сливочном масле, вливаем коньяк и снимаем с огня. В готовый фарш добавляем яйцо, муку, обжаренные лук и чеснок, хмели сунели, перец, соль. Тесто раскатываем и выкладываем в форму так, чтобы были закрыты дно и стенки. Это делала моя дочка Александра. на тесто выкладываем мясную начинку и выравниваем поверхность. Сверху выкладываем из теста узор и смазываем взбитым желтком с молоком. Ставим пирог в духовку на 1 час. Приятного аппетита!