• Соль ( и перец по вкусу)
• Чеснок - 8-10 зуб.
• Лимон (понадобится и цедра, и сок) - одна штука
• Лук репчатый - одна штука
• Тмин - одна чайная ложка
• Финик (без косточки, среднего размера) - 12 штук
• Миндаль (очищенный, если у вас будет неочищенный - обжарить и снять кожуру) - 1

Вот все необходимые для приготовления ингредиенты. Портвейн я брала красный "Крымский" . Курицу обмазать смесью перцев, немного посолить и обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Кусочки выложить в жаропрочную посуду, в которой потом будем запекать. Лук нарезаем полукольцами, зубчики чеснока - крупными кусочками,  обжариваем до золотистого цвета. Добавляем в сковороду к луку с чесноком тмин, портвейн, цедру и сок лимона, доводим до кипения. Затем, туда-же, добавляем миндаль, финики и половину петрушки. (К сожалению, фото ужасного качества, т.к. алкоголь сразу-же начал испаряться, и пары не давали сделать четкую фотографию.) Заливаем полученным соусом обжаренную курицу. Накрываем крышкой (у моей формы крышка не предусмотрена, я накрывала фольгой) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно, на час-полтора. По возможности, периодически, поливаем соусом. (В этот раз я не поливала, было неудобно открывать и закрывать фольгу.) Достаем курицу, выкладываем на тарелки, не забывая при этом соус и финики, посыпаем петрушкой и подаем)