• Печень куриная - 300 грамм
• Майонез - одна столовая ложка
• Лук репчатый - одна штука
• Горчица - одна чайная ложка
• Шампиньон - 100 грамм
• Рис - 1 стак.
• Приправа (со вкусом курицы)
• Субпродукты (шкурка куриная) - 500 грамм
• Морковь - одна штука

Сварить рис. В процессе варки вместо соли добавить куриную приправу. печень помыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Лук и грибочки режем маленькими кубиками. На подсолнечном масле жарим печень минут 7, потом добавляем грибочки и жарим еще пару минут, затем добавляем лук и доводим до готовности. Морковку чистим, натираем на мелкой тёрке и отдельно обжариваем. К рису добавляем печёночно-грибную массу, морковку, хорошо смешиваем - это наша начинка. Приправим её перцем и куриной приправкой. Даём ей остыть. Куриные шкурки хорошо моем (я ещё немного вымачивала), срезаем лишний жир. На шкурку выкладываем немного начинки. Заворачиваем начинку в шкурку (как голубцы скручиваем) Получившиеся "голубчики" выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Майонез смешиваем с горчицей и смазываем наши изделия Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут. По истечении этого времени вынимаем противень из духовки. Выкладываем "голубчики" на тарелку и даём остыть. Когда остынут, нарезаем острым ножом немножко под углом на кусочки. Хорошо подать с маринованными овощами - огурчиками, помидорчиками... ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!