• Лук репчатый (1 - в фарш, 1 - в овощи) - две штуки
• Сметана - одна столовая ложка
• Мука кукурузная (манка) - одна столовая ложка
• Молоко - 200 миллилитров
• Тыква ( 150 грамм - в фарш, 100 грамм - в овощи) - 250 грамм
• Специи (по вкусу)
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Соль
• Говядина - 300 грамм
• Картофель - 5-6

Мясо с одной луковицей измельчить в фарш, добавить 150 грамм натертой на средней терке тыквы (сок выдавить руками), кукурузную муку (или манку), яйцо, соль, специи. Фарш хорошо вымесить и взбить несколько раз. Картошку и оставшиеся 100 грамм тыквы (я бы добавила и больше, но больше не было) нарезать тонкими пластинами, луковицу - полукольцами, посолить, перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. В стакане смешать томатную пасту со сметаной и долить молоком до полного стакана, посолить и приправить специями. Из фарша делаем тефтельки, выкладываем их на овощи и все заливаем приготовленным соусом. Отправляем в духовку минут на 45-50, смотрите по готовности картошки. Приятного аппетита!