• Фенхель (семена) - одна чайная ложка
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное - 6 столовых л.
• Масло сливочное - две столовых ложки
• Вино белое сухое - 125 миллилитров
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Паприка (молотая) - одна чайная ложка
• Печень куриная - 1 килограмм
• Чеснок - 1 зуб.
• Лук репчатый - одна штука

Лук и чеснок очистить. Лук порезать полукольцами, чеснок - мелко. Грибы вымыть (разморозить), обсушить, нарезать ломтиками. Печень вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В миске смешать муку с паприкой, обвалять в ней печень. Все продукты обжариваются быстро и по очереди. Разогреть три столовых ложки растительного масла и одна столовая ложка сливочного. Обжарить грибы примерно 1 минуту, переложить в блюдо, добавить оставшееся масло, обжарить лук и чеснок примерно 2 минуты, переложить к грибам. Муж грибы не любит, поэтому у меня их так мало)) Печенку обжаривать 5 минут, постоянно помешивая, при необходимости долить масла, переложить в чистую тарелку. В сотейник налить вино, добавить фенхель и уваривать соус 5 минут. Семена фенхеля заменила сушеным укропом. Вернуть в сотейник печень, грибы, лук, добавить соль, перец и Тушить все вместе еще 5 минут. Помидор опустить в кипяток на 30 сек, снять кожицу, порезать кубиками. Смешать с печенью перед подачей. Хвастаюсь новой чашечкой)) Приятного аппетита!