• Помидор - две штуки
• Морковь (крупная)
• Чернослив - 300 грамм
• Соевый соус - одна столовая ложка
• Лук репчатый (средняя головка) - одна штука
• Специи (для говядины, соль, смесь перцев по вкусу)
• Говядина - 700 грамм
• Перец сладкий (болгарский) - одна штука
• Масло растительное - три столовых ложки

Говядину порезать ломтями поперек волокон, слегка отбить. Отбитые куски мяса порезать на полоски-брусочки, поперчить, посолить, добавить специи, оставить мариноваться. Вот такие специи у меня были. Готовим подушку для мяса. Лук порезать полукольцами, посолить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, потушить 5 минут. Сладкий перец порезать, добавить к моркови с луком, погреть еще минутку. Выкладываем овощи на противень или форму для запекания. Мясо обжариваем на сильном огне с капелькой растительного масла до румяной корочки. Минут 5 хватит. Я еще соевого соуса добавила, ну люблю я его, что сделаешь! Выкладываем мясо на овощи. Добавляем чернослив. Режем помидор кружочками, выкладываем сверху. Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 60-70 минут. В это время судорожно сглатываем слюну т.к. аромат стоит неописуемый! ГОТОВО!!! Вообще-то сыром сверху посыпать не положено: в еврейской кухне нельзя смешивать мясное и молочное, но муж сказал, что он гой и хочет сыра! Пришлось выдать персонально ))