• Крупа гречневая (уже вареная, чуть меньше порционного пакетика, в сухом виде 125 грамм - 1 пакет.
• Лук репчатый (очень большой, или 2 средних) - одна штука
• Молоко (чтобы хватило залить булочку + еще 1/4 стаканчика на всякий случай, если фарш крутоват)
• Булка (бе

Итак, осталась у меня гречка. Вареная. И никто ее не хочет есть! Выкинуть конечно жалко! А не сделать ли запеканочку? Делаем. Лук порежем, обжарим до сильно золотого цвета (правда, без фанатизма, жечь не надо) Добавим у луку гречку, тоже немного обжарим. Булочку раскрошим, зальем молоком. Фарш (если готовый) провернем 2-й раз через мясорубку вместе с чесноком и булочкой (не отжимаем, проворачиваем вместе с молоком), посолим, поперчим, добавим 1 яичко. Тщательно вымешаем. Фарш должен быть очень нежный, как пюре, даже жидковатый. 2-е яичко добавим к гречке с луком, тоже немного присолим, вымешаем. Это начинка. Высокую форму смажем маргарином и посыплем сухарями. Фарш разделим на 2 части. 1 уложим на дно. Фарш такой пластичный, что выкладываем и размазываем прямо ложкой. Если фарш густоват, разведем молоком. Следом выкладываем гречку с луком. И 2-ю часть фарша. Духовку устанавливаем на 200-210, ставим нашу запеканочку и следим... у меня ушло минут 45. Вот как-то так. Угощайтесь!