• Маргарин
• Курица (большая) - одна штука
• Масло растительное (не оливковое.)
• Бульон куриный (кубики или сыпучий ) - две штуки
• Перец
• Лимон (2 кружка )
• Ананас (консервированный, желательно в собственном соку без сахара.) - 550 грамм
• Ром (нет рома - можно взять коньяк)

Готовим начинку. Достаем ананас, два колечка откладываем в сторону для украшения. Сок сливаем в чашу. Он нам понадобится. А оставшийся ананас режем кубиком. Лимон режем дольками и ошпариваем. Подготовленную курочку натираем изнутри куриным бульоном, немного перчим, и начиняем курочку ананасом и лимоном. Распределяя все равномерно. Далее зашиваем отверстие, через которое начиняли курицу. А  отверстие возле шеи плотно затыкаем бумагой для запекания. Ножки связываем между собой. Теперь во все сгибы курочки вкладываем по чайной ложке маргарина, а сверху зубочистками прикрепляем кружки ананаса. Далее тушку обмазываем растительным маслом. Уложить курочку в противень и посыпать бульоном. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить курочку в духовку. Сок от ананаса смешаем с 5 миллилитров рома (коньяка). Как только курочка даст сок и подрумянится слегка, её поливаем соком из противня. Спустя 15-20 мин. поливаем половиной ананасового сока с ромом. И далее, в процессе готовки, как только сок на курочке подсыхает, её поливаем соком из противня. Теперь нам нужно приготовить папильот (это три слоя фольги и слой пергаментной бумаги). Фольга снаружи. Далее достаем из духовки курицу, фламбируем ее (ром или коньяк нужно немного подогреть, полить им курочку и поджечь). Теперь курочку заливаем оставшимся соком и заворачиваем в фольгу. И отправляем её в духовку ещё на 30 минут. В рецепте с индейкой время потребуется больше. Но мы то готовим курочку. Вот такая красота у нас получается. Она очень нежная на вкус и приятная. Одним словом - необычная.