• Яйцо куриное (в начинку - две штуки в кляр - одна штука - три штуки
• Мука - 150 грамм
• Фарш ( мясной) - 500 грамм
• Сметана - 200 грамм

Фарш солим, перчим (по вкусу), отставляем в сторонку Берем яйцо, сметану (можно майонез, но со сметаной нежнее вкус), муку и смешиваем до получения однородной массы. Это будет наш кляр. Густота должна получится как на блины примерно! Яйца варим ( две штуки , трем на крупной тёрке. (в начинку можно еще сыр потереть чуть-чуть) Из фарша делаем лепёшку и накладываем в центр кружка начинку (яйца) И заворачиваем, образуя котлетку! Делать это надо очень аккуратно, чтобы в фарше не было дырочек. Затем обмакиваем наши котлетки в кляр и выкладываем на разогретую сковороду. На средний огонь. Обжариваем с одной стороны и переворачиваем, после этого убавляем огонь и накрываем крышкой! Всё! Подавать можно с чем угодно! Приятного аппетита!