• Лук репчатый (если небольшой) - две штуки
• Сливки (от 10 до 35%ж) - 400 миллилитров
• Мука ржаная обдирная - две столовых ложки
• Морковь (если небольшая) - две штуки
• Капуста белокочанная - 400 грамм
• Картофель (если небольшой) - две штуки
• Мясо (любое, у меня свинина) - 300-400 грамм
• Яйцо кур

Подготовим все продукты и пропустим их через мясорубку (можно два раза). Количество составляющих можно взять "на глаз"(кстати, я указала примерное количество продуктов), положить больше тех, которые нравятся, и уменьшить количество не очень любимых. У меня была очень огроменная луковица и картофелина, хотя на фото это не видно, я боялась, что котлетки будут горчить от лука, но все обошлось и было очень вкусно. Затем из фарша сливаем лишнюю жидкость, добавляем соль, яйца и муку (можно взять обычную) и хорошо перемешиваем. У меня получилось очень много фарша, где-то 1,5 килограмм. Теперь на сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем ложкой фарш и жарим как оладушки, лучше на среднем огне. Только нужно аккуратно переворачивать, иначе развалятся. В принципе, на этом можно остановиться - котлетки-оладушки получаются очень мягкими и вкусными. Но можно пойти дальше и залить оладушки сливками и запечь в духовке при 200 градусах 15 минут. После запекания в духовке оладушки становятся оооочень нежными и просто тают во рту. Я экспериментировала со сливками и 33% и 11%  - в обоих случаях очень вкусно, со сливками 33%, конечно, пожирнее и вкуснее. Младший ребенок (ему 1,4) ел с удовольствием, да и старшему понравилось. Мы остались довольны!