• Грудка куриная (филе) - 600 грамм
• Соль (по вкусу)
• Карри порошок (или можно составить самим смесь пряностей, ниже напишу из чего) - четыре чайных ложки
• Лук репчатый - две штуки
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное (для жарки)

Лук нужно почистить, порезать мелкими кубиками и поджарить вместе с измельченным чесноком и порошком карри на растительном масле до прозрачности лука. Вместо готового порошка карри можно составить смесь пряностей самим, например: одна чайная ложка красного острого перца + 3/4 чайные ложкимолотого имбиря + 1/2 чайные ложкимолотого кориандра + 1/2 чайные ложкимолотого тмина + 2 зернышка кардамона + 2-3 гвоздички + кусочек корицы. Добавить в сковороду нарезанное кусочками куриное филе, хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 5, помешивая, чтобы не пригорело. Затем в сковороду добавить кипяток. Вообще, кипяток, наверно, по вкусу... Я добавляю примерно, чтобы курица была наполовину в соусе, и соус был не очень густой, но и не очень жидкий. Средний. Накрыть крышкой и Тушить 20-25 минут на очень слабом огне. Иногда перемешивать и можно добавлять кипяток, если увидите, что начинает пригорать или соуса будет мало, или слишком густой. В конце тушения посолить по вкусу. Наша курочка готова. Мне больше всего в качестве гарнира к ней нравится картофельное пюре. Приятного аппетита! )))