• Курица - одна штука
• Укроп - 1 пуч.
• Петрушка - 1 пуч.
• Лук - одна штука
• Кинза - 1 пуч.
• Масло сливочное - 100 грамм
• Чеснок - 3 зуб.
• Специи (по вкусу)
• Сахар - две столовых ложки

Чеснок(давленный) смешаем с перцем и солью,и натрем этим курицу.Отставим  на 1ч. Нашинкуем мелко лук,петрушку,укроп,кинзу .На сковороде растопим сливочное масло,обжарим лук и добавим всю зелень.Посолить,поперчить и слегка обжарить. Берем нашу курочку и с помощью пальцев(или палочки с тупым концом) отделим кожу,осторожно ,не порвать кожу.Это очень легкая процедура.Приподняв кожу курицы,осторожно с помощью ложки начинаем вводить зеленую массу под кожу. Введенную массу распределяем аккуратно руками по всей "площади" кожи,под грудкой.под спикой,по ножкам. Курицу положить в рукав для запекания,положить в форму и запечь в разогретой духовке до 180 грамм примерно 40мин. Вынуть курицу(духовку не выключать),осторожно освободиться от рукава.Выделившийся сок(его получается очень много)остается на дне вместе с курицей в форме. 4 литров ожки сока смешать с сахаром и полить курицу. Отправить курицу опять в духовку на минут 15 для образования корочки. (Здесь есть 2 варианта для дальнейшего запекания.Можно запечь без сока курицу,предварительно ее полив сладким соком,а можно,как я,в соке) Курица получается очень нежной.подать ее с этим очень вкусным соком из зелени