• Чеснок - 8-10 зуб.
• Морковь крупная - 3-4 штук
• Растителькое масло - 0,5-1 стак.
• Мясо свинина - 500 грамм
• Лук репчатый - 2-3 штук
• Рис длиненький - 800 грамм
• Томат пасты (вместо пасты можно использовать 3-4 штук помидор) - 1-2 столовых ложки

Готовлю я его в жаровне, поэтому такая большая норма продуктов. В разогретую жаровню кладу мясо, нарезанное на кубики или ломтики. Пока оно обжаривается в масле, я шинкую морковь на крупной терке и режу лук - можно тоже кубиками или как вам будет удобно. Обжариваю мясо до полуготовности и сбрасываю морковь, жарю еще минут 5 -7, затем выкладываю лук и 4 -5 зубчиков чеснока, жарить еще минуты 3 -4. После того, как обжарится морковь и лук, нужно добавить томатную пасту либо порезать помидоры и обжарить еще минуты 3 -4.  Рис я предварительно залила кипятком. После того, как мясо будет наполовину готовым, я солю, перчу  (но немного) и выкладываю рис прямо с той водой, в которой он был замочен. Чтобы мясо снизу не пригорело, я перемешиваю его с рисом, добавляю растительного масла, ставлю на медленный огонь и закрываю крышкой. Минут через 30 нужно перемешать аккуратно  и Тушить еще минут 20 -25. После чего я добавляю еще 4 -5 зубчиков чеснока, посыпаю укропом, можно поперчить для тех кто любит поострее, выключить огонь, закрыть крышку, накрыть жаровню теплым полотенцем  и дать постоять 10 минут. После чего приятного аппетита!!!