• Перец (по вкусу)
• Шампиньоны - 300 грамм
• Молоко - 1000 миллилитров
• Орех мускатный (молотый, 2 щепотки (в соус))
• Лук репчатый - одна штука
• Масло сливочное - 100 грамм
• Сыр - 200 грамм
• Мука пшеничная ("с горкой") - три столовых ложки
• Соль (по вкусу)
• Печень индюшиная - 800 грамм

обжариваем в оливковом (или растительном) масле измельченный лучок и порезанные грибочки до легкой золотистости готовим мой любимый соус "Бешамель" - это просто незаменимое дополнение к мясу, птице..да и субпродукты с этим соусом получаются очень нежными..с насыщенным сливочным послевкусием: на раскаленную сковородку выкладываем масло и муку, постоянно помешивая лопаточкой, "разбиваем" комочки и готовим, пока масло полностью не растворится затем постепенно вливаем молоко и помешивая, готовим, пока соус не станет консистенцией напоминать густую сметану посыпаем специями (я взяла мускатный орех) и приправляем солью и перчиком по вкусу теперь очередь печеночки.. нужно брать замороженный брикет, слегка его разморозить (например, в микроволновке) до такого состояния, чтобы ее можно было резать ножом, но при этом она не распадалась и "не теряла форму", нарезаем кусочками толщиной где-то в 1 см. выкладываем печеночку в форму для запекания, между каждым кусочком помещаем жареные грибочки поливаем соусом (можно сверху дополнительно немного посолить) и готовим в разогретой до 200С духовке минут 40 после этого посыпаем все тертым сыром и отправляем еще минут на 20 томиться в духовочку (конечно, время приготовления я даю приблизительно, так как у всех духовки разные и в них совершенно по-разному готовятся одни и те же блюда) берем в руки лопаточку и раскладываем печеночку по тарелкам... Приятнейшего Вам аппетита! P.S. блюдо вкусно поедать и в горячем...и в холодном виде..