Ингредиенты для приготовления картофеля в фольге в духовке:

500 грамм картофеля

150 грамм сметаны
100 грамм майонеза
1 маринованный огурчик
2-3 зубчика чеснока
15 грамм измельчённой зелени укропа
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
подсолнечное масло

Способ приготовления картофеля в фольге в духовке:

Картофель тщательно помойте и хорошо смажьте подсолнечным маслом. Для каждой картофелины вырежьте кусок фольги размером 30х30 см. Смазанный подсолнечным маслом картофель положите в фольгу и аккуратно заверните так, чтобы получилось будто картофель лежит в мешочке.

Затем поставьте подготовленный картофель в духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут, в зависимости от размера картофеля.

Пока картофель запекается, приготовьте соус. Смешайте сметану с майонезом, добавьте в неё мелко нарезанный маринованный огурец, измельченный при помощи чесночницы, а также положите чеснок и измельченную зелень. Полученную массу смешайте до однородного состояния.

Когда картофель будет готов, аккуратно приоткройте каждый мешочек фольги и надрежьте глубоко, но не разрезая полностью каждую картофелину на 4 части. В середину каждой картофелины влейте небольшое количество приготовленного соуса и закройте фольгу. Оставьте картофель на 5-10 минут для того, чтобы он как следует пропитался.

Затем подайте на стол в качестве гарнира к любому мясному или рыбному блюду.