• Сыр (не брать совсем мягкие или слишком твердые сорта) - 200 грамм
• Филе куриное (можно брать бедра (самостоятельно удаляем кости и кожу) или грудки.) - 500 грамм
• Зелень (лучше укроп -он более ароматный) - 1 пуч.
• Специи
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная (для об

Берем мясо курицы. Для снижения стоимости котлет рекомендую брать мясо без кожи вы замучаетесь его снимать), но с костями (у курицы особо крупных костей нет, а мелкие вы легко удалить ; -) ). Мелко рубим, но не превращаем в фарш, т. е это должны быть очень мелкие, но все-таки кусочки 2. Выкладываем нарубленное мясо в миску, добавляем сырое яйцо (лучше предварительно его взбить, чтобы масса получилась более вязкой) 3. Добавляем в мясно-яичную массу 2 щепотки мелко нарубленной зелени (при жарке она придаст котлетам очень соблазнительный аромат). Зелень должна быть порублена очень мелко, до состояния порошка, чтобы в готовом продукте не попадались большие фрагменты и не портили внешний вид блюда. 4. Добавляем соль и специи по вкусу (я использовала черный перец, но можно любые, ваши любимые) 5. Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло без запаха 6. сыр и ветчину режем тонкими ломтиками. Предлагаю использовать мою маленькую хитрость: чтобы при формировании котлет ветчина и сыр не топорщились- надломите их по середине. Они сложатся "книжечкой" и не разломят ваши котлетки. 7. берем на ладонь мясную массу на ладонь и разминаем в лепешку. Размер лепешки должен быть не меньше по размеру, чем кусочки ветчины, иначе ничего не получится. На мясную лепешку кладем ветчину, потом сыр. 8. Формируем котлетку, обваливаем ее в муке и кладем в кипящее масло. Жарим примерно по 4 -5 минут с каждой стороны на медленном огне. Выкладываем котлеты на широкую тарелку, посыпаем мелко рубленой зеленью , можно добавить соус  и кушаем. Приятного аппетита.   ; -)  ; -)