• Лук репчатый - две штуки
• Масло сливочное (для жарки)
• Уксус (для замачивания кролика) - одна чайная ложка
• Вода (для замачивания кролика) - 1 литров
• Кролик - 500 грамм
• Помидор - две штуки
• Рис - 2 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок - 5 зуб.
• Пастернак -

Филе кролика порезать на кусочки и вымочить два часа в воде, с добавлением уксуса (на литр воды примерно 1 чайную ложку уксуса). Через два часа обжарить на смеси из растительного и сливочного масел, затем добавить водички и варить до готовности. Отдельно в сковороде на растительном масле обжарить лук, мелко нарезанный, морковь, тертую на терке, пастернак, потертый на терку или мелко порезать. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять с них кожицу, порезать на кубики и добавить к обжаренным овощам, немного потушить. Рис промыть и засыпать к мясу, сверху выложить обжаренные овощи, в нескольких местах раздвинуть рис и положить по зубчику чеснока и Тушить на медленном огне под крышкой до готовности. Приятного аппетита!