• Петрушка - 1 пуч.
• Пряности (мускатного ореха и перец )
• Мясо (фарш, у меня пополам говядина/свинина) - 1 килограмм
• Яйцо (1 сырое и 4 вареных вкрутую) - пять штук
• Грудинка копченая - 100 грамм
• Хлеб (мякоть белого хлеба, вымоченная в молоке и отжатая
• )
• Лук - одна штука

Сначала режем грудинку кубиками и обжариваем минут 5, потом кидаем к ней резанный тоже кубиками лук, доводим его до прозрачности и добавляем измельченную зелень петрушки. Отставляем сковородку, чтобы ее содержимое остыло. В это время у нас уже варятся яйца (4 штуки) Вымешиваем тщательно фарш с хлебом, пряностями, яйцом. Солим обязательно. Добавляем в фарш остывшую поджарку и опять перемешиваем. Потом берем форму для запекания, выстилаем ее фольгой и выкладываем в нее часть фарша. Остывшие очищенные вареные яйца утапливаем в фарш. Сверху - оставшийся фарш. Утрамбовывам слегка, чтобы все уголочки заполнились. Духовочка у нас уже нагрелась, и мы в нее ставим наш рулет. Минут на 35. Сверху форму можно закрыть фольгой, а в конце открыть, чтобы подрумянился. У меня подрумянится не успел... Семья уже стучала ложками Кстати, этот рулет можно есть и холодным - тоже вкусно.