• Свинина (или говядина) - 1 килограмм
• Водка (в маринад) - 100 миллилитров
• Яйцо куриное (в маринад) - пять штук
• Паприка молотая (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый - три штуки

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами, добавить к мясу (этот шаг забыла сфоткать, т.к. в одно время готовила несколько шашлыков из разного мяса с разным маринадом. Но думаю всё и так понятно.) Яйца слегка взбить, добавить водку и ещё раз взбить. Получившимся маринадом залить мясо с луком, хорошо перемешать. Мясо с маринадом плотно закрыть и оставить на ночь в холодильнике. "А по утру они проснулись..." Приготовить мангал, разжечь огонь... Мясо нанизать на шампуры и жарить до образования золотистой румяной корочки, периодически переворачивая. Прошу к столу!!!