Ингредиенты для грибной солянки с капустой:

свежие грибы — 500 граммов

капуста — 400 граммов

соленые огурцы — 2 штуки

репчатый лук — 1 штука

томатная паста — 2 столовые ложки

сахар — 2 чайные ложки

лимон — пол штуки

сливочное или подсолнечное масло — 2 столовые  ложки

панировачные сухари — 1 столовая ложка

соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

лавровый лист — по вкусу

подсолнечное масло — для жарки

вода

Способ приготовления грибной солянки с капустой:

Помойте свежие грибы и порежьте их ломтиками. Почистите лук и порежьте его на полукольца. Затем обжарьте в подсолнечном масле грибы.  

Потом  мелко нарежьте капусту и выложите ее в кастрюлю. Влейте в нее пол стакана воды и положите 1 столовую ложку сливочного масла, сбрызните лимонным соком лимона и тушите капусту на слабом огне.

По прошествии 20 минут выложите к капусте порезанные на тонкие дольки огурцы, томатную пасту, добавьте сахар, посолите, поперчите, бросьте лавровый лист и тушите на протяжении четверти часа.

Затем смешав грибы и капусту, выложите их в форму, смазав ее маслом. Присыпьте грибы с капустой молотыми сухарями и запекайте в духовке в течение четверти часа.

Готовую грибную солянку с капустой можно подавать со сметанным соусом.