Ингредиенты для приправы для плова:

шафран — 1-2 чайные ложки

барбарис — 2 чайные ложки

зира — 1 чайная ложка

чёрный молотый перец — по вкусу

красный острый перец — по вкусу

Способ приготовления приправы для плова:

Приправа для плова по данному рецепту готовится в расчёте на 1 килограмм мяса и 1 килограмм риса. Она добавляется в рис перед тем, как вы выкладываете его в казан.

Смешайте в миске шафран с барбарисом, чёрным молотым перцем, зиру, нарезанным красным острым перцем.

Потом добавьте полученную смесь добавить в «зирвак», который представляет собой массу из обжаренного лука с морковью и мясом.

Красный острый перец может быть добавлен и  целиком. Его можно использовать для украшения готового плова.