РЕЦЕПТЫ №1

Вкусные рецепты с фото на каждый день!

Сациви из курицы (Кухня: грузинская)

Сациви из курицы (Кухня: грузинская)

  • лук репчатый - 1 маленькая луковица
  • шафран - 1/2 чайные ложки
  • молотый красный перец - одна чайная ложка
  • сушеная кинза - две чайных ложки
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль
  • яйцо (желток) - три штуки
  • курица - одна штука (около 1.5 килограмм)
  • молотая корица
  • винный уксус - 1/2 столовых ложки
  • бульон куриный
  • гвозди


Курицу промыть, залить водой (примерно 2 литров ) и варить на умеренном огне около 50-60 минут. Затем курицу уложить на противень грудкой вниз и обжарить в духовке до готовности,периодически поливая образующимся соком. Курицу нарезать на небольшие кусочки, по желанию оставив или удалив косточки.Очищенные орехи смолоть в комбайне или размять в ступке. Не советуем пропускать орехи через мясорубку, т.к. у орехов появляется неприятный привкус. Добавить в орехи раздавленный чеснок, шафран, сушеную кинзу, красный перец и по желанию измельченные гвоздику и корицу. Все перемешать.Добавить в орехи яичные желтки и хорошенько вымесить. Лук порезать очень мелко и также смешать с орехами. Влить столько остывшего бульона, чтобы получилась однородная кашица консистенции густой сметаны. Получившуюся кашицу 3-4 раза протереть через сито, в результате чего у вас получится довольно жидкая ореховая масса. Оставшиеся твердые частички можете выбросить, т.к.далее они вам не понадобятся. Поставить кастрюлю с соусом на огонь и снять с огня, как только на поверхности соуса появятся первые пузырьки. В этот момент положить в кастрюлю кусочки курицы, перемешать и дать остыть, после чего добавить уксус и соль по вкусу. Не вливать уксус в горячий соус, т.к. он может потемнеть.Подавать сациви к столу надо холодным, с белым хлебом,красным вином и свежей зеленью.

Самые вкусные рецепты!

Мы искренне надеемся, что Сациви из курицы (Кухня: грузинская), это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Сациви из курицы (Кухня: грузинская) Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.



Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ








Рецепты с фото

Популярные рецепты





Рецепты с фото