• 2 ст л порезанного эстрагона
• 1 приготовленная курица (запеченная или отваренная), порезанная небольшими кусочками
• 125 миллилитров двойных сливок
• 1 ст л меда
• 1 1/4 ст л простой муки
• 350 грамм грибов, порезанных
• 15 грамм сливочного масла
• 2 литров уковицы шалот, мелко нар

Прекрасное блюдо для использования оставшегося мяса запеченной птицы.   1. Разогреть сливочное и оливковое масло в кастрюле, добавить шалот и обжарить на среднем огня. Увеличить огонь, добавить грибы и обжаривать 2-3 мин. Снизить огонь, затем всыпать муку и готовить еще 1 мин. 2. Влить вино и перемешать. Довести до кипения и кипятить 5 мин. Добавить сливки и мед, доводя до слабого кипenия, готовить 2 мин. Добавить кусочки курицы, накрыть крышкой. Через 5 мин, когда курица полностью прогрелась, добавить эстрагон. Приправить и подавать с рисом.