• 1 кусок белого черствого хлеба
• две столовых ложки обезжиренного молока
• рассчитано на 4 порции:
• 1/2 чашки риса
• 1 зубчик чеснока
• одна столовая ложка томатной пасты
• 250 грамм фарша из индейки (можно заменить куриным)
• 1 яйцо
• банка консервированных помидоров (14 оz)

(рецепт из американского журнала “Shape”)
Смешать фарш с яйцом, замоченным в молоке хлебом, посолить, поперчить и добавить раздавленый зубчик чеснока.
В широкой сковороде довести до кипения куриный бульон, добавить туда консервированные помидоры и томатную пасту. В кипяший соус положить рис и варить на слабом огне минут 5.
Из фарша сформировать маленькие фрикадельки (штук 16) и выкладывать прямо на рис. Тушить на слабом огне, при закрытой крышке, около 30 мин.
Перед подачей посыпать свежим базиликом или любой другой зеленью.