• 1 ч л чеснока, раздавленная
• 150 миллилитров растительного масла
• 1 ч л порошка чили
• 50 грамм сушеного кокоса (нашинкованного)
• 1 средняя луковица, мелко порезанная
• 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
• 1 1/2 ч л смеси специй гарам масала
• 1 ч л соли
• 4 ку

Это блюдо из курицы прекрасно подойдет для вечеринки. Его готовят в духовке, что для индийской кухни очень редко. Перед тем, как запекать, курицу можно освободить от костей.   1. В кастрюле стяжелым дном обжарить без масла смолотый миндаль и кокос. Отставить. 2. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета. 3. Положить в миску имбирь, чеснок, порошок чили, гарам масала и соль. Перемешать с йогуртом. ДОбавить миндаль и кокос. Перемешать. Добавить лук к специям и оставить. 4. Разложить курицу на дне огнеупорной формы для запекания. Сверху выложить йогурт. 5. Запекать в разогретой духовке при 180 грамм С в течение 35-45 мин. Приверить, готова ли курица, проткнув самую толстую часть острым ножом. Если сок течет чистый, курица готова. Подавать со свежим кориандром и дольками лимона. Подавать с зеленым салатом.