РЕЦЕПТЫ №1

Картофель (среднего размера) - восемь штук Лук репчатый (среднего размера) - одна штука Специи (по вкусу) Масло растительное Морковь (небольшая) - одна штука Грибы (шампиньоны) - 500 грамм Соль

Ингредиенты для супа-пюре из баклажанов с мятой и базиликом:
лук – 2 большие штуки
баклажаны – 2 штуки
шалот
фенхель – 2 кочанчика
соль – по вкусу
сельдерей – 2 стебля
лавровый лист
оливковое масло – 3 столовые ложки
морковь – 2 штуки
мята, базилик – по вкусу
чеснок – 1 зубчик

Довга – это гороховый суп с фрикадельками, — национальное азербайджанское блюдо.

1 литр катыга (простокваши, йогурта)
1 литр воды (вкуснее пол-литра куриного бульона, пол-литра воды)
150 гр. сырого риса
1 сырое яйцо
свежая зелень — кинза (кешниш), укроп (шювид), порей (кявяр); свежий зеленый чеснок, если есть
Горстка вареного гороха – нут

Зелень промойте, нашинкуйте. Порей отложите с нашинкованными стеблями другой зелени. Остальное нашинкуйте в другую тарелку. Промойте рис, переложите его в кастрюлю (нужна кастрюля побольше ...

1 килограмм речной рыбы 2 головки репчатого лука соль черный молотый перец лавровый лист

мука пшеничная 1 столовая ложка, морковь 1-2, лавровый лист, капуста квашенная 500-600 грамм масло сливочное 2 столовые ложки, кости от свиных сырокопченостей 2-3 томат-пюре 2 столовые ложки, петрушка или укроп (пучок зелени), бульон 2 литров мясн

1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л семян тмина, подсушенных 1 красный чили, очищенный от семян и порезанный 425 миллилитров (15 fl oz) овощного бульона, охлажденного 1 ст л зернистой горчицы На 4 порции: 1/2 огурца, порезанного на маленькие кубики

1 небольшая луковица 400 грамм замороженного зеленого горошка 1/2 стакана жирных сливок 1,3 стакана куриного бульона соль и перец 400 грамм брокколи одна столовая ложка сливочного масла зелень для украшения

1 литров итров уковица 3 апельсина 100 миллилитров сливок 1 литров итров авровый лист 1 стручок чили одна столовая ложка оливкового масла одна столовая ложка меда соль, перец 600 миллилитров овощного бульона 400 грамм моркови

Лук репчатый - одна штука Хлопья овсяные - три столовых ложки Зелень Соль Картофель - две штуки Шампиньоны - 500 грамм Перец черный Сыр голубой (дор-блю) - 150 грамм

1 литров крепкого куриного бульона две столовых ложки масла 1 щепотка молотой куркумы 1 банка зеленого горошка 125 грамм тонкой лапши для супа одна столовая ложка рубленой петрушки 400 грамм филе грудки цыпленка 2 литров уковины одна столовая ложка мелко нарезанного шнитт-лука одна столовая ложка пластинок