На огонь поставить кастрюлю с широким дном, в которую налить не менее 1,5 литров воды (пока вода закипит, работать с фаршем); воду довести до кипения, после чего добавить 1 чайную ложку соли, 4 горошины черного перца и 1-2 литров авровых листа. Вновь довести до