РЕЦЕПТЫ №1

Сыр натертый Чеснок Китайский капуста - одна штука Майонез

4 стейка рыбы барракуды, примерно по 160 грамм каждый оливковое масло 100 грамм сельдерея, порезанных 45 миллилитров лимонного сока 1 ч л порезанной свежей лаванды плюс веточка для украшения 300 грамм разноцветных перцев, порезанных брусочками 125 грамм моркови, поре

Майонез Зелень (по желанию) Масло растительное Хлеб белый (я обычно использую французский батон) - 8 литров омт. Яйца отварные - три штуки Чеснок - 2-3 зуб. Шпроты в масле - 1 бан. Огурец свежий - одна штука

Креветки ((большие очищеные креветки)) - шесть штук Бекон ((чем тоньше порезан тем лучше)) - 6 литров омт. Розмарин (Щепотка) Перец ((У меня приправка "смесь перцев")щепотка) Виски ((Подойдет любой марки)) - две столовых ложки Лимон

Корица (на кончике ножа) Сода - одна чайная ложка Мука пшеничная - 200 грамм Орех мускатный (на кончике ножа) Какао-порошок - одна столовая ложка Яйцо - три штуки Масло сливочное (размягченное) - 200 грамм Мед ( 100 грамм для теста и 35 грамм для глазури) - 135 грамм Вода (кипяток: 150 миллилитров дл

Готовить ее желательно из свиных ребер, кусков нежирной свинины и сырой крестьянской колбасы. Крестьянская — это та самая, которую в народе называют "пальцем пиханая", т.е. та которую делали вручную, ну или с помощью мясорубки и насадки. При приготовлении такой колбасы используют обалденно вкусный фарш с приправами, который запихивают в натуральную кишку. Не думаю, что кому то захочется этим заниматься дома, поэтому рекомендую купить колбасу все-таки в супермаркете или на рынке.
Итак, берем свиные ребра, мясо и крестьянскую колбасу. Обжариваем на сковороде с маленьким количеств...

Мука ржаная - 500 грамм Мёд - 325 грамм Кардамон (молотый) - 1/4 чайные ложки Цедра лимона - одна штука Мука пшеничная - 500 грамм Белок яичный (для сахарной глазури) - одна штука Масло сливочное - 150 грамм Имбирь (молотый) - 1/2 чайные ложки Ром (или коньяк) - 30 грамм Корица (молотая) - 1

Продукты:
анчоусы 500 гр.
2-3 апельсина
1-2 лимона
оливковое масло
соль

Рецепт:
1. Очистите анчоусы и вымойте цитрусы.


2. Выжмите апельсины (один оставьте для украшения) и все лимоны.


3. Смешайте выжатый соки и положите в него анчоусы. Добавьте немного соли.


4. Дайте рыбе замариноваться несколько часов. Потом слейте маринад.


5. Выложите художественно анчоусы на блюде. Приправьте их с натертой кожурой цитрусов, оливковым маслом и солью. Украсьте очищенными апельсиновыми ломти...