РЕЦЕПТЫ №1

Начинка: филе рыбы мелко порезать, посолить, поперчить, добавить нарезанный репчатый лук, немного припустить в масле сливочном на сковороде.

Тесто: 50г. дрожжей, 1ст.л сахара, 1ст. теплой воды. Смешать, дать постоять пока дрожжи не расстворятся и поднимутся шапкой. Подогреть до 38град. 1ст.воды и 1 ст.молока, добавить 1 яйцо, 1ст.л соли, 2ст.л сахара, дрожжи, 180гр. растоп. маргарина, все хорошо перемешать, добавить муки, тесто не слишком крутое, но не липнет к рукам.

Накрыть полотенцем, сверху — чем нибудь теплым, тесто стоит 2,5 часа. В это время надо...

2 ч. ложки винного уксуса пряная зелень (петрушки, укропа, кинзы) 2—3 желтка 1 cm. ложка пшеничной муки 50 грамм сливочного масла 4— 5 литров уковиц, соль 1 стакан очищенных грецких орехов

орехи грецкие очищенные - 1 килограмм перец морковь - 150 грамм чеснок хмели-сунели курица - 1 килограмм соль лук - 150 грамм лавровый лист

Лук зеленый (в начинку и для украшения) - 1 пуч. Специи для рыбы - три столовых ложки Орехи миндальные - 100 грамм Перец молотый (у меня была смесь перцев в мельничке) Карп Йогурт (у меня был натуральный Активиа, но можно использовать сметану или сливки) - 125 грамм

Шпик - 200 грамм Мясо лося (лучше молодого) - 1 килограмм Лук репчатый (крупный) - две штуки Зелень (по вкусу, я кладу только укроп) - 1 пуч. Яйцо куриное - две штуки Приправа ("Магги на второе для котлет") - 1 упак. Сыр твердый (Эдам или Гауда, можно какой-нибудь остре

2 литров уковицы 50 грамм сливочного масла 1 карп специи по вкусу 20 грамм меда соль 2 средних моркови 150 грамм светлого пива 1/2 корня петрушки

2 курицы (около 1,3 килограмм), каждую разрезать на 8 частей и удалить кожу 1 крупный зеленый перец без сердцевины и семян, нарезать кубиками 2 средние луковицы, нарезать две столовых ложки плюс одна чайная ложка растительного масла три столовых ложки порошка карри одна столовая ложка

Лук репчатый (крупный, мелко нашинковать) - одна штука Перец болгарский (мелко нашинковать) - одна штука Майонез (для прослойки) - 1 пакет. Сыр твердый (крупно натереть) - 150 грамм Тесто слоеное (раскатать и нарезать лапшой, высушить в духовке до румяного цвета) - 2

2 стручка красного перца щепотка молотого шафрана 500 грамм лосося 250 грамм стручков горошка соль 2 пакетика риса быстрого приготовления 1-2 столовых ложки лимонного сока молотый черный перец 1 зубчик чеснока 50 миллилитров белого вина 1/2 пучка петрушки 1 литров уковица 2

Шпинат листовой - 50 грамм Огурец маринованный (в зависимости от размера) - 3-5 штук Помидор (1-в льезон, 2-для жарки) - три штуки Масло подсолнечное (для жарки) Яйцо куриное - одна штука Булка сухая - 6 литров омт. Перец сладкий (желтый) - одна штука Молоко - 50 миллилитров