Ингредиенты для приготовления густого супа с капустой кале, сельдереем и фасолью:
Один большой кочан капусты кале или можно взять швейцарский мангольд (листовая свекла)
Один пакет (примерно двести шестьдесят – двести восемьдесят грамм) замороженной фасоли черный глаз
Ингредиенты для рецепта:
Первый рецепт:
говядина – граммов пятьсот,
сметана – четыре-пять столовых ложек,
сыр твердый - граммов сто-сто пятьдесят ,
на вкус соль,
на вкус перец
Второй рецепт:
свинина – пятьсот граммов ,
лук репчатый – три или четыре штуки,
сыр твердый – триста-триста пятьдесят граммов,
майонез – граммов четыреста,
свежий и молотый перец,
на вкус соль,
на вкус зелень
Третий рецепт:
мясо (свинина, вкусная говядина или телятина) – граммов восемьсот,
картофель – четырнадцать штук,
грибы (шампиньоны или же любые другие) – восемьсот граммов,
лук репчатый – две-три штуки,
морковка – три штуки,
чеснок – шесть-восемь зубчиков,
по вкусу зелень,
сыр – двести граммов,
на вкус майонез,
сливочное масло – шесть чайных ложек,
бульон или простая вода – четыреста-шестьсот миллилитров,
растительное масло для жарки,
на вкус соль,
по вашему желанию свежий и молотый перец
Ингредиенты для рецепта:
Первый рецепт:
телячья рулька – четыре-шесть ломтиков,
морковка – две штуки,
одна крупная луковица,
черешковый сельдерей - два стебля (по вашему желанию),
томаты – двести пятьдесят граммов
вкусный томатный соус - одна столовая ложка (по вашему желанию),
букет гарни,
душистый черный перец горошком – шесть штук,
белое сухое вино – сто пятьдесят миллилитров,
готовый куриный бульон – четыреста-четыреста пятьдесят миллилитров
чеснок – один зубчик,
оливковое или растительное масло – три столовых ложки,
мука – две-три столовые ложки,
на вкус соль,
по вкусу молотый черный перец
цедра лимона – две столовых ложки,
рубленый чеснок – одна столовая ложка,
рубленая зелень петрушки – две столовых ложки
Второй рецепт:
фарш (свинина плюс говядина) – грамм шестьсот,
лук репчатый – две головки,
чеснок – два зубка,
свежая зелень петрушки,
по вкусу соль,
на вкус перец,
яйца (отварные вкрутую) – шесть штук,
для приготовления панировки:
яйца (сырые) – пару штук,
горчица – одна столовая ложка,
сухарики панировочные
растительное масло для жарки
Третий рецепт:
для пельменного теста
мука – три стакана,
куриное яйцо – одна штука,
вода – две трети стакана,
соль – одна вторая чайной ложки
фарш (свинина плюс говядина и соль) – грамм пятьсот,
лук репчатый – шесть штук,
томаты – две-три штуки,
сливочное масло – сто граммов,
маргарин – граммов сто
Ингредиенты для рецепта:
Первый рецепт:
кролик (целая тушка или только ножки) – один килограмм,
дижонская горчица – четыре-пять столовых ложек,
оливковое масло – две столовых ложки,
куриный бульон – двести миллилитров,
белое сухое вино – двести миллилитров,
сливки (20%) – двести миллилитров,
яичный желток – одна штука,
розмарин – одна веточка,
сливочное масло – двадцать граммов,
петрушка и укроп - по одной столовой ложке,
соль - по вкусу,
свежий молотый черный перец или смесь, представленная пяти перцами.
Второй рецепт:
кролик – шестьсот граммов (половина тушки),
печенка кролика (если она уже имеется в тушке, тогда можно обойтись и без нее),
лук репчатый – одна - две головки (примерно сто пятьдесят граммов),
острая горчица – две столовых ложки ( только без горки),
зерненая горчица – одна – две столовых ложки ( только без горки),
чеснок – три зубчика,
вяленые томаты в масле – сто граммов (можно не нужно добавлять),
розмарин – одна ветка свежего (или пять-десять иголочек сушеного),
белое сухое вино – четыреста миллилитров,
оливковое или растительное плюс сливочное масло,
по вкусу соль,
смесь из четырех перцев или свежий молотый черный перец - на ваш вкус
Третий рецепт:
тушка кролика (один -полтора килограмма),
сметана – двести пятьдесят – триста граммов,
белое сухое вино – сто-двести миллилитров (по желанию),
лук репчатый – две штуки,
чеснок – три зубчика,
бульон (из кролика или курицы) – двести-триста миллилитров,
растительное масло – три столовые ложки,
сливочное масло - три столовых ложки,
тимьян (по своему желанию),
на вкус соль,
розовый перец или свежая смолотая смесь четырех перцев
Ингредиенты для приготовления овсяного печенья с зефиром, орехами и шоколадом:
Для приготовления печенья вам потребуются следующие продукты:
Один полный маленьких по размеру зефиров или измельченных крупных
Один – полтора стакана воздушного риса (или любой сухой завтрак)
Ингредиенты для приготовления классического фунтового кекса:
Три – три с половиной стакана пшеничной муки (обязательно берем муку высшего сорта), и еще небольшое количество муки подготовим для посыпания формы
Две – две с половиной чайных ложки соли довольно мелкого помола
Восемь штук крупных куриных яиц, имеющих комнатную температуру
Ингредиенты для приготовления черничного пирога со штройзелем:
Для того, чтобы приготовить тесто вам понадобятся:
Три четверти стакана (емкостью двести грамм) цельнозерновой пшеничной муки
Три четверти стакана (емкость посуды двести грамм) белой пшеничной муки, еще немного муки будет нужно подготовить для посыпки пирога и формы
Ингредиенты для приготовления панна коты из пахты с вишневым компотом:
Для того, чтобы сделать панна коту нужно подготовить следующие продукты:
Восемь – девять грамм быстрорастворимого желатина
Третья часть стакана сахарного песка
Примерно один полный стакан нежирных сливок (берем сливки, имеющие жирность не более десяти процентов)
Ингредиенты для приготовления кленового мороженого с грильяжем и беконом:
Для приготовления кленового мороженого нам потребуются следующие продукты:
Три яичных желтка от крупных яиц
Четвертая часть стакана сахарного песка (примерно пятьдесят грамм)
Ингредиенты для рецепта:
виноградные листья (свежие или можно использовать соленые) – сорок-пятьдесят штук,
вода или мясной бульон ( можно бараний, можно также использовать говяжий или куриный) для варки долмы необходимо его пятьсот миллилитров (возможно, также немного больше его или меньше)
для приготовления фарша:
фарш (только баранина; баранина плюс говядина или свинина плюс говядина) – пятьсот-шестьсот граммов,
рис круглозерный - четыре-шесть столовых ложек,
лук репчатый (средний или же крупный) – четыре-пять головок,
свежая зелень базилика, мяты, укропа, а также кинзы – по одному небольшому пучку,
сливочное масло – пятьдесят-семьдесят граммов,
растительное масло – пятьдесят-семьдесят миллилитров,
зира (молотая или же простая растертая в ступке) – одна щепотка,
свежий и молотый черный перец,
на вкус соль
для приготовления соуса:
сметана, натуральный свежий йогурт или мацони – один стакан,
чеснок - шесть зубчиков,
на вкус свежая зелень базилика, кинзы, укропа или же петрушки,
на вкус соль
