РЕЦЕПТЫ №1

 

 

Ингредиенты для рецепта: 

 

Торт с голубикой:

Четыре чайных ложки  желатина в гранулах

Шестьсот граммов  натурального йогурта

Творога свежего  – шестьсот граммов

масло сливочное – сто граммов

один стакан сливок жирностью 35% процертов

двести пятьдесят граммов вафель

триста граммов голубики

четыреста граммов сахара в песке

Торт первый с клубникой:

Пятьдесят граммов сахарной пудры

Две чайных ложки  стабилизатора сливок

Пятьсот граммов клубники

сливки жирностью 33%

готовое слоеное тесто – пятьсот граммов

Торт первый с клубнрикой:

соль мелкая морская – одна чайная ложка

вода – сто двадцать пять миллилитров

желтки яичные – две штуки

яйцо куриное  – четыре штуки

творог – пятьсот граммов

сто двадцать пять миллилитров  молока

мука – сто пятьдесят граммов

полтора  стакана голубики

масло сливочное – сто граммов

двести граммов сливочного сыра

одна столовая ложка  яичного ликера

половина стакана сахарной пудры

сахар – одна столовая

Торт второй  с клубникой:  

Сто двадцать граммов сливочного масла

мука – двести граммов

яйца – две штуки

одна щепотка соли

Пудра сахарная – тридцать граммов

Для начинки:

Один килограмм клубники

Десть граммов желатина в порошке

Сто граммов сухого клубничного желе

Сто миллитров сливок 33%

сахар – пятьдесят граммов

двести пятьдесят миллилитров  белого сухого вина

Торт третий с клубникой:

Сто двадцать граммов сливочного масла

мука – двести граммов

яйца – две штуки

одна щепотка соли

Пудра сахарная – тридцать грамммов

Для начинки:

Один килограмм свежих ягод  клубники

Десять граммов желатина в порошке

Сто граммов сухого клубничного желе

Сто миллилитров сливок 33%

сахар – пятьдесят граммов

двести пятьдесят миллилитров белого сухого вина

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Вишневый торт:

Для начинки:

мягкий творог – триста граммов

желатин – пятнадцаь граммов

замороженная вишня без косточек – двести граммов

сливки жирностью 35% –  половина одного литра

сахар – двести граммов

Для теста:

сахар –  один стакан

мука – семь столовых ложек

абрикосовое варенье – четыре столовые ложки

яйца – восемь штук

крахмал – полторы столовые ложки

разрыхлитель – две чайные ложки

Торт с ягодами крыжовника:

лимонная кислота –  половина чайной ложки

сахар – пятьсот граммов

водка – двадцать пять миллилитров

крыжовник –  пятьсот граммов

Для начинки:

пудра сахарная – двести граммов

сливки жирностью 35% – двести миллилитртров

масло сливочное – сто семьдесят пять граммов

Для теста:

мука – сто семьдесят пять граммов

сахар – сто семьдесят пять граммов

разрыхлитель – одна чайная ложка

яйцо – три штуки

масло сливочное – сто семьдесят пять граммов

Ягодный торт в сметанном желе:

сметана – триста граммов

веточки красной смородины – две штуки

желатин – сорок граммов

пудра сахарная – половина одного  стакана

клубника, малина, черника, красная смородина – сто пятьдесят граммов

Для бисквита:

разрыхлитель – одна чайная ложка

масло сливочное – сто граммов

сахар – сто граммов

сахар ванильный – одна чайная ложка

блинная мука – сто граммов

яйцо – две штуки

Бисквит с клубникой:

Для клубничного крема:

клубника – двести граммов

пудра сахарная – две столовых ложки

сливки жирностью 33% – двести пятьдесят миллилитров

Для теста:

мука – три столовых ложки

крахмал – одна столовая ложка

масло сливочное – сто сорок граммов

сахар ванильный – одна чайная ложка

сахар – четыре столовых ложки  

яйцо – четыре штуки

Для украшения:

малина – сто двадцать граммов

пудра сахарная – две столовых ложки

 

 

 Для того, чтобы приготовить фаршированный болгарский перец, вам необходимо подготовить такие ингредиенты:
Десять крупных штук болгарского перца (желательно взять перец красного цвета);
Одно крупное куриное яйцо;
пол килограмма куриного или говяжьего фарша;
120 грамм круглого риса;
Четыре головки небольшого репчатого лука;
80 грамм томатной пасты (примерно четыре столовых ложки);
50 грамм сливочного масла;
Соль и перец – по вашему вкусу;
Один – два лавровых листа;
По половинке пучка свежей зелени петрушки и укропа.

Для того, чтобы приготовить сырный торт с ветчиной, вам нужно подготовить следующие ингредиенты:
300 грамм пшенично муки;
300 миллилитров очищенной воды;
Три столовый ложки растительного масла, примерно 60 грамм;
220 грамм сыра любого твердого сорта;
Четыре куриных крупных яйца;
Одна столовая ложка горчицы;
Три столовые ложки жирной сметаны;
220 грамм свежей ветчины или копченого мяса;
Соль и перец – по вашему вкусу.

Для того, чтобы приготовить лосося с соусом, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

20 миллилитров оливкового масла экстра – класса;

Не менее 800 грамм свежего филе лосося;

Одна чайная ложка морской соли;

Половинка чайной ложки черного перца;

Половинка одного лимона;

Пару веточек свежей зелени базилика;

Пару веточек свежей зелени укропа и петрушка;

Немного кервеля;

Сливки, жирностью не более 15%  - по литра;

Корень хрена - 5 грамм;
три куриных яичных желтка.